Ems pyssel

 

Denna har jag bakat i flera omgångar och den är väldigt omtyckt av stora och små.

 

 

 

Botten:

100g smör        

3dl vetemjöl

2msk socker

1tsk salt

 

Blanda de torra ingredienserna, smält smöret och tillsätt.

Arbeta snabbt ihop en deg, knåda inte mer än vad som behövs för att få allt bra blandat.

Tryck ut degen i en pajform, låt stå kallt minst en timme innan gräddning.

Grädda ca 15-20min i 200 grader. Längre om den inte fått färg.

 

Kolafyllning:

1dl grädde

0,75dl socker

0,5dl sirap

3tsk farinsocker

Sjud ca 20min tills kolan bubblar tjockt, längre om det behövs..ska som sagt bubbla tjockt ungefär som knäcksmet.

Ta bort kastrullen från värmen.

 

1tsk vaniljsocker

100g smör

0,5tsk salt

 

Tillsätt i kolan, vispa lätt. Töm i det avsvalnade pajskalet.

 

Vill man dekorera med vitchoklad som på bilden, låter man kolan svalna en aning.

Till detta behövs bara några bitar vitchoklad som man smälter i glasskål i micron. Kolla så att den inte blir överhettad, då klumpar den sig.

Smält vitchoklad, lägg i en spritspåse men en smal rak tyll eller om man använder engångsspritspåse kan man bara klippa ett litet hål längst ut på tippen så behövs ingen tyll.

Spritsa en spiral utifrån pajkanten och inåt. Dra sedan med en tandpetare från mitten ut mot kanten, runt hela pajen med jämna mellanrum så får du ett fint mönster som liknar lite på ett spindelnät.

 

Låt pajen stå kallt och stelna, har man fått en hård kola kan man om man vill låta pajen stå framme lite före servering. Annars är det bara att äta och njut!

 

 

 
Testade för första gången göra rulltårta med mönster. Hade bara blå och gul färg hemma så det blev lite tråkigt men roligt att testa iaf, har varit sugen på det ett tag!

 

Receptet följer här..

 

1 äggvita(35g)

20g kakao (om du vill ha brun, annars ersätter du med mjöl och använder livsmedelsfärg)

20g mjöl

30g socker

30g rumstempererat smör

Rör ihop. Ska du ha fler färger delar du upp smeten i olika skålar innan du färgar.

Spritsa eller stencilera ditt mönster på ett bakplåtspapper.

Ställ i frysen minst 10 min. (annars finns risk för att mönstret smetas ut).

 

1 plåt

 

125g ägg

87,5g florsocker

87,5g mandelmjöl

 

Vispa luftigt.

 

20g smält smör

Blanda försiktigt samman.

 

162,5g äggvita

40g socker

Vispa till maräng och blanda försiktigt ner i äggsmeten.

 

Stryk ut på det frysta mönstret och baka i 220 grader, 7-8 min.

Man kan säkert använda sig av vilket rulltårtsrecept som helst men detta följde med patê decor receptet.

 

Som fyllning använde jag vit marängsmörkräm, jag som inte är någon riktig smörfantast så tyckte väl att det var sådär. Skulle jag smaksatt den med något mer skulle det nog varit bättre!

 

2 äggvitor

3dl socker

saft av ½ citron

200g mjukt smör

vaniljpulver

 

Blanda äggvita,socker,citron och vaniljpulver i en rostfri skål. Vispa marängen över vattenbad tills den når 65 grader.

Marängen ska tjockna och sockret ska vara smält.

Tag bort marängen från värmen och vispa med hög hastighet tills den svalnat, hushållsassistent är att föredra.

Tar ca 10 min.

Tillsätt smöret i omgångar under långsam omrörning.

 

I detta skede skar sig smörkrämen!

Händer det..vispa den kraftigt och se om den tar ihop annars tar du en del av den, smälter i micron och tillsätter under vispning i en tunn stråle.

Det löste sig!

 

Kolapaj!

 

Mockaruta

 

Kokosbollar

 

Dukat för barnkalaset. De fick glass istället för tårta.

Maränger med blåa toner i sig.

 

Uggletårta.

 

Smörgåstårta fylld med skinkröra. Yammie!

-rökt skinka, kokt ägg, egen inlagd gurka, färskost, peppar, egen senap.

 

 

Tårtan fylld med lingonmousse och kokosmousse. Var ett nytt recept jag testade!

Kombinationen tror jag inte jag använder mig av igen även om det var helt ok, men fyllningarna kan säkert kombineras med andra..de var i sig själva goda.

 

Lingonmousse:

4 gelatinblad eller 2 tsk gelatinpulver

200g lingon

1,5dl florsocker

(använde mig istället av lingonsylt och skippade sockret..ev. smaka av med lite om man tycker det behövs)

2dl vispgrädde

3msk citronsaft

 

Blötlägg gelatinet. Använder du gelatinpulver så ska du tillsätta 1msk vatten/tsk gelatinpulver.

Purea lingonen och smaksätt med florsockret. Vispa grädden.

Koka upp citronsaften och lös upp gelatinet i den. Rör ner gel.blandningen i lingonen. Rör sen ner den visade grädden.

 

Kokosmousse:

6 gelatinblad el. 3 tsk gelatinpulver

200g naturell färskost

1 dl florsocker

2 dl kokosgrädde

2 dl vispgrädde

 

Blötlägg gelatinet. Vispa grädden. Rör färskosten mjuk, rör i florsockret och 1,5dl av kokosgrädden. Koka upp resten och lös upp gelatinet i den. Rör ner gelatinblandningen i färskosten. Tillsätt sen den vispade grädden.

 

 SÅLD

Halsband "Rosa ängel bling".
Kedjan är ca 40cm lång och själva ängeln är ca 2cm hög.
Den klarrosa pärlan är en jadepärla, den större rosa är en "strass"pärla och resten av smyckesdelarna är nickelfri silverpläterad metall.

9€
Kan skickas per post mot en avgift på 2€.

 

 SÅLD

Halsband "Blå ängel bling".
Kedjan är ca 40cm lång och själva ängeln är ca 2cm hög.
Den lilla pärlan är en sötvattenpärla, den större rosa är en "strass"pärla och resten av smyckesdelarna är nickelfri silverpläterad metall.

9€
Kan skickas per post mot en avgift på 2€.

 

 SÅLD

Halsband "Uggla på gren".
Kedjan är ca 70cm lång, kan enkelt träs över huvudet men har även ett lås om man hellre önskar öppna det.
Ugglan är ca 6cm hög.
Allt material är nickelfritt, silverpläterat.

14€
Kan sändas per post mot en avgift på 2€.

 

 

  

Beställning på ett födelsedagskort till en man som fyllde 50år.

Versen kommer från beställaren plus önskemål om en nyckel..resten hade jag fria händer till vad gäller utseende och färger.

    

Märkte att det var ett tag sen jag uppdaterade bloggen med mina tårtor!

 

Dessa två gjorde jag när dottern fyllde 7 år!

Hon ville ha tårta med fjärilar.

Enkelt fylld med vaniljkräm, banan och smultron. Täckte och dekorerad med marsipan och sockerpasta.

 

     

På sonens 4-årskals såg det ut såhär!

Eftersom sonen älskar just gröna äppel och ville ha Nalle Puh tårta..pratade tidigare om att han skulle ha en tårta som såg ut som ett äppel...så blev det så att Nalle Puh fick sitta på ett grönt äppel :)

Fylld med enkla barnvänliga smaker som vaniljkräm, jordgubbar och banan. Dekorationer i marsipan.

 

Utöver tårtan bjöds det även på kanelkakor, drömmar, hallonbiskvier,maränger, öjakaka(lingonkaka), jordgubbar och lite olika sorters melon.

Även lite angry birds kakor..men de var ju förstås inte hembakta.

 

 

    

Lite smörgåstårtor!

Fylld med skinkröra, egen majonnäs!

 

 

Dessa två är fyllda med tonfiskröra och räkröra.

 

 

Finish quantum tabletterna är nog riktigt bra!

Ingen salt eller spolglans behövs eftersom allt ingår i tabletten!

Dessutom är det ingen extra plast som måste avlägsnas.

 

 

Nu har mitt paket kommit!

Det innehåller en förpackning tabletter till mig själv att testa och tio mindre påsar som har 5 tabletter i varje som jag ska dela ut till vänner och bekanta!

 

Finish quantum har blivit bäst i test, ger otrolig glans samtidigt som den tar bort de tuffaste fläckarna. DESSUTOM innehåller den mindre kemikalier eftersom den innehåller aktivt syre!...

  SÅLD

Halsband med kulkedja(40cm) och en emaljerad Hello Kitty(2,5cm). Nickelfritt.

Denna gjorde jag till min dotter som pratat om ett bra tag att hon skulle vilja ha ett HK-halsband. :)

 

Halsband med smal kedja(40cm) och emaljerad Hello Kitty(ca 2cm). Nickelfritt. 10€

 

Halsband med smal kedja(40cm) och emaljerad Hello Kitty(ca 2cm). Nickelfritt. 10€

 

Halsband med smal kedja(40cm) och emaljerad Hello Kitty(ca 2cm). Nickelfritt. 10€

 

 SÅLD

Halsband med smal kedja(40cm) och emaljerad Hello Kitty(ca 2cm). Nickelfritt. 10€

 

Halsband med kulkedja(40cm) och emaljerad Hello Kitty(ca 2cm). Nickelfritt. 10€

 

 SÅLD

Halsband med kulkedja(40cm) och ett hänge med två söta ugglor på en gren(2,5cm). Nickelfritt. 10€

 

Halsband med kulkedja(40cm) och en döskalle(2cm). Nickelfritt. 10€

 

 SÅLD

Örhängen med små ugglor(ca 2cm). Nickelfritt. 8€

 

 

 SÅLD

Ett halsband med kulkedja(70cm), gröna glaspärlor med lite mönster och en affirmationsring med texten "GUDMOR" på. En gåva till en vän och sonens gudmor. :)

 

 SÅLD

Halsband med en STOR rörlig uggla(10cm) och 65cm lång smal kedja, träs över huvudet. Nickelfritt. 14€

 

 SÅLD

Antiksilverfärgad glasögon-uggla(ca 3cm), två glaspärlor(1cm) i grönt och lite mönster. Kedjan är ca 65cm lång, träs över huvudet. Nickelfritt.10€

 

Antiksilverfärgad glasögon-uggla(ca 3cm), glaspärla i blått(1,5cm) och en smal kedja som är ca 65cm lång. Träs över huvudet. Nickelfritt. 10€

 

 SÅLD

Halsband(ca 65cm antiksilverfärgad kedja) med en rörlig uggla som är emaljerad i vit och svart(ca 5cm). Nickelfritt. 14€

 

Halsband med stor gitarr(6,3cm) med texten "Music sounds better with you" och en turkos strasspärla(1cm). Kedjan är ca 65cm och antiksilverfärgad, träs över huvudet. Nickelfritt. 12€

 

 

 SÅLD

 

"Rosa bandet" Set med emaljerade symboler i metall. Nickelfritt.

Örhängen 7€

Halsband 8€

Hela setet 13€

Har material för ett set till om det finns fler intresserade!

 SÅLD

Uggla(48mm x 24mm) i metall med lång smal kedja (80cm). Nickelfritt.
12€

Halsband (40cm) med metallblomma(3,5x2,5cm), 2 fyrkantiga glaspärlor m. blommor(0,6cm) och en strasspärla i blått(1cm). Nickelfritt.
10€

 SÅLD

Halsband(42cm) med emaljerad jordgubbe(3,5cm). Nickelfritt.
10€

Halsband(42cm) med en liten metallswirl(2cm) och en klar glaspärla med svart spiralmönster(1,5cm). Nickelfritt.
10€

 

 

 

Beställning på ett 70-års konfirmationsjubileum.

 

Beställning på smörgåstårta med skinkröra inuti och räkor ovanpå, diverse grönsaker och sallad.

En laddning presentkort på beställning.