Hemlagad pizza..
Igår åt vi hemlagad pizza till middag..riktigt gott!
Den vänstra är lite mer "vuxenpizza" med rökt skinka,färsk ananas,rysk medvurst och Castello jersey-ost (någon blandning av castello blå och vit..) och givetvis tomatsås och riven ost. Bottnen är gjord med lite fullkornsdinkelmjöl så den är lite mer fiberrik än vanlig pizzabotten.. *mums*
Den högra var i första hand ämnad till barnen..samma botten,tomatsås,rökt skinka och riven ost.
Eftersom Malte inte gillar ananas men Bella älskar ananas så är det färsk ananas på halva pizzan.
Den vänstra är lite mer "vuxenpizza" med rökt skinka,färsk ananas,rysk medvurst och Castello jersey-ost (någon blandning av castello blå och vit..) och givetvis tomatsås och riven ost. Bottnen är gjord med lite fullkornsdinkelmjöl så den är lite mer fiberrik än vanlig pizzabotten.. *mums*
Den högra var i första hand ämnad till barnen..samma botten,tomatsås,rökt skinka och riven ost.
Eftersom Malte inte gillar ananas men Bella älskar ananas så är det färsk ananas på halva pizzan.
Pizzadegen:
ca 15g färsk jäst
2dl vatten
1msk matolja
1tsk salt
3dl fullkorn dinkelmjöl
vetemjöl till lagom konsistens..gör den ganska lös.
Fyllning:
Tomatsås med basilika
peppar
riven ost
Castello jersey
rökt skinka
medwurst
färsk ananas
Lös upp jästen i 37-gradigt vatten. Tillsätt sedan olja,dinkelmjölet och vetemjöl till lagom konsistens.
Låt degen ältas några minuter i köksassistenten. Tillsätt sen salt och arbeta en liten stund så den blandas i ordentligt. Orsaken till att jag sätter i saltet sist är att den inte ska "ta död" på jästen.
Låt sedan jäsa ca 30 minuter.
Under tiden kan du hacka ingredienserna till pizzan. Man behöver ju inte nödvändigtvis använda sig av samma ingredienser som mig, utan man väljer enligt egen smak!
Dela degen i två delar. Kavla ut varje deg på en plåt eller långpanna.
Vi har perforerade bakplåtar till vår ugn som är perfekt till detta!
Bred på tomatsåsen på bottnarna som du kavlat ganska tunnt. Dra några varv med pepparkvarnen över pizzabottnarna.
Fördela ungefär hälften riven ost på bottnarna och sedan resten av ingredienserna och till sist resten av osten.
Grädda i 200 grader i ca 30 minuter. Ev. längre..där får man kolla att bottnen är färdiggräddad!
Smaklig måltid!
Kommentarer
Postat av: Emilie
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
Trackback
